<< 冷製　山葵とろとろパスタ。　>>

平成21年9月17日　
●材料
山葵パスタ・マグロスキミ・山葵とろろ・温泉卵・だし汁・ワサビドレッシング
アンチョビソース

マグロは、スキミを使用しました。だし汁でのばしたワサビとろろは麺と良く絡み合います。




<< 冷製　青ジソ　ぬるぬるパスタ。　>>

平成21年7月14日　
●材料
青ジソパスタ・モロヘイヤ・おくら・なめこ・鶏肉・レモンドレッシング
イタリアンドレッシング・アンチョビソース

鶏肉は、ささみを使用しました。さっぱり感が夏の暑い日には格別です。




<< SBSTV　出演　「静岡発　そこ知り」　>>

平成21年5月20日　
その時召し上がって頂いた、冷製・山葵パスタはこちら。
イタリアンドレッシングをベースにオリジナルであっさりと。ホタテとタコ、水菜の相性は抜群です。

暑くても食欲が増す逸品です。



<< SBSTV　出演　「静岡発　そこ知り」　>>

平成21年5月20日　
オリジナルパスタ　放映していただきました。ありがとうございました。
とても緊張してしまいました。次回は? しっかりと・・・・・。(^^)/

鬼頭里枝さん、佐藤弘道さん　とても素敵で爽やかな方でした。



<< 桜パスタ　「菜の花と桜海老のカリカリぺペロンチーノ」　>>

●材料
桜パスタ・エリンギ・菜の花・桜海老・にんにく・赤唐辛子・オリーブオイル
生クリーム・白ワイン

軽く茹で上げた菜の花は苦味も少なく、桜えびとパスタが相性が良いです。



<< 桜パスタ　「鶏肉とアスパラのアラビアータ」　>>

●材料
桜パスタ・鶏肉・玉ねぎ・赤唐辛子・グリーンアスパラ・トマトソース

アスパラの食感と少し辛めのトマトソースと鶏肉がボリュームあります。



<< 桜パスタ　「ホタテとほうれん草のイタドレ風」　>>

●材料
桜パスタ・ハム・ホタテ・ほうれん草・アンチョビソース・イタリアンドレッシング

冷製にしてサッパリ感と桜パスタの香りがとてもあいます。



<<桜パスタ>>

温麺にしてクリームソースとあわせてみました。
ベーコンと玉ねぎ、ほうれん草をバターで炒め塩胡椒で調味します。
ホタテも混ぜて、今年最初のパスタです。

　　　　　　　　　　　



<<ぶどう葉パスタ>>

トマトソースを作ってみました。いつもよりボリュームたっぷり、豚肉を合えて見ました。
たまねぎの甘さにビーンズを加えて、食感が良かったです。
少し辛味を加えて食欲をそそります。
　　　　　　　　　　　
涼しさが増してくると温麺が恋しくなります。食欲の秋、いろいろ具材を試してみます。



<<茶っ葉パスタ>>

温麺にしてホタテと秋ナスをあわせてみました。簡単レシピです。
しょうゆベースにタカノツメ、アンチョビエキスを加え和風のソースを作りました。
塩とブラックペッパーで調味して、茶の香りがとっても美味。初めてのチャレンジでした。



<<ワインパスタ>>

温麺にしてカニカマとカイワレをあわせてみました。簡単レシピです。
ピーマンやたまねぎは下茹でしておき、イタリアンのソースを作りました。
ほんのりワインの香りがして、チーズも加えてみました。麺の歯ごたえがたまらないです。



<<青ジソパスタ>>

カルパッチョ風にタコとトマトをあわせてみました。
冷製にして、少し辛味を加えて、カラーもイタリアン。



<<ぶどう葉パスタのジェノベーゼ>>

収穫したバジルで試してみました

松の実の代わりにクルミを入れて、ペーストも自家製です。
えびとほうれん草、白ワインの旨みが食欲をそそります。
ぶどう葉パスタの程よい酸味も バッチリ。これは癖になりそうです。

オリジナルぶどう皿で雰囲気出ました。



<<温製　青ジソパスタ>>

トマトソースを作ってみました。

少し辛めにすると食欲をそそります。青ジソの香りがとても刺激的です。



<<冷製 青ジソパスタ>>

サラダ風にアレンジしてみました。

生ハムとイタリアンドレッシング、茹でホタテが合います。

ニンジン、カイワレ、大根の千切りをあえて出来上がり。





<<山葵パスタ>>

春を感じます。

菜の花と、ハムを混ぜてみました。イタリアンのドレッシングが相性が良いです。

冷製にして、菜の花ワサビパスタの完成です。





<<その名も　茶っカレー>>

試してみました。

大好きなカレーと茶っ葉パスタ、意外な組み合わせですがこれがいい。

カレーの辛さと、茶の香りが合いました。





<<ワインパスタ>>　簡単レシピその１１

材料：ワインパスタ、牛肉、大根、人参、大葉、貝割れ、根深葱、醤油、ごま油、サラダ油、酒、レモン汁
①ワインパスタを多目に塩を入れて５分茹でる。
②野菜は千切りにしておく。
③牛肉は、塩コショウをし、表面を焼き冷ましておく(牛のたたきを作る）
④ソースは醤油、ごま油、サラダ油、レモン汁を火にかけ、沸騰したらお酒を加え、ラー油をたらす。
⑤、茹で上がったワインパスタは水で軽く洗いしめる。
⑥、②と③の薄切りをパスタの上に載せ④をかけて出来上がり。

如何でしょうか。お試しください。




<<茶っ葉パスタ>>簡単レシピその１０

材料：茶っ葉パスタ、コーン、マッシュルーム、人参、ベーコン、クリームソース
①茶っ葉パスタを多目に塩を入れて５分茹でる。
②クリームソースを作る。（レトルトでも）
③ベーコン、人参はさいの目にし、マッシュルーム、コーンと共に下茹でをする。
④③を②に入れ一煮立ち。
⑤茹でたての茶っ葉パスタにかけて出来上がり。
ほのかにお茶の香りが口の中に広がります。
超簡単レシピ、如何でしょうか。




<<ワインパスタ>>簡単レシピその９

材料：ワインパスタ、オリーブオイル、水菜等、トマト、ボイル帆立、イタリアンドレッシング
①ワインパスタを多目に塩を入れて５分茹でる。
②トマトを湯むきしておく。
③オリーブオイルにイタリアンドレッシング、水菜、ボイル帆立入れて混ぜておく。
④茹で上がったパスタを流水でしめる。
⑤塩コショウで調味しながら③、④をあわせて出来上がり。
麺は冷たくても、暖かくてもいいかも！
如何でしょうか。




<<梅パスタ>>簡単レシピその８

材料：梅パスタ、イカ、梅肉（梅干）、青紫蘇ドレッシング、大葉
①梅パスタを５分茹でる。
②梅肉をペースト状にする。
③イカを茹でて食べやすい大きさに切る。
④茹で上がったパスタを流水でしめる。
⑤青紫蘇ドレッシングに梅肉を入れ、全てを混ぜ、パスタにあわせる。
⑥最後に刻んだ大葉を載せて出来上がり。（青海苔でも可）

如何でしょうか。