<< 冷製 山葵とろとろパスタ。 >>

平成21年9月17日 
●材料
山葵パスタ・マグロスキミ・山葵とろろ・温泉卵・だし汁・ワサビドレッシング
アンチョビソース

マグロは、スキミを使用しました。だし汁でのばしたワサビとろろは麺と良く絡み合います。




<< 冷製 青ジソ ぬるぬるパスタ。 >>

平成21年7月14日 
●材料
青ジソパスタ・モロヘイヤ・おくら・なめこ・鶏肉・レモンドレッシング
イタリアンドレッシング・アンチョビソース

鶏肉は、ささみを使用しました。さっぱり感が夏の暑い日には格別です。




<< SBSTV 出演 「静岡発 そこ知り」 >>

平成21年5月20日 
その時召し上がって頂いた、冷製・山葵パスタはこちら。
イタリアンドレッシングをベースにオリジナルであっさりと。ホタテとタコ、水菜の相性は抜群です。

暑くても食欲が増す逸品です。




<< SBSTV 出演 「静岡発 そこ知り」 >>

平成21年5月20日 
オリジナルパスタ 放映していただきました。ありがとうございました。
とても緊張してしまいました。次回は? しっかりと・・・・・。(^^)/

鬼頭里枝さん、佐藤弘道さん とても素敵で爽やかな方でした。




<< 桜パスタ 「菜の花と桜海老のカリカリぺペロンチーノ」 >>

●材料
桜パスタ・エリンギ・菜の花・桜海老・にんにく・赤唐辛子・オリーブオイル
生クリーム・白ワイン

軽く茹で上げた菜の花は苦味も少なく、桜えびとパスタが相性が良いです。




<< 桜パスタ 「鶏肉とアスパラのアラビアータ」 >>

●材料
桜パスタ・鶏肉・玉ねぎ・赤唐辛子・グリーンアスパラ・トマトソース

アスパラの食感と少し辛めのトマトソースと鶏肉がボリュームあります。




<< 桜パスタ 「ホタテとほうれん草のイタドレ風」 >>

●材料
桜パスタ・ハム・ホタテ・ほうれん草・アンチョビソース・イタリアンドレッシング

冷製にしてサッパリ感と桜パスタの香りがとてもあいます。




<<桜パスタ>>

温麺にしてクリームソースとあわせてみました。
ベーコンと玉ねぎ、ほうれん草をバターで炒め塩胡椒で調味します。
ホタテも混ぜて、今年最初のパスタです。

           



<<ぶどう葉パスタ>>

トマトソースを作ってみました。いつもよりボリュームたっぷり、豚肉を合えて見ました。
たまねぎの甘さにビーンズを加えて、食感が良かったです。
少し辛味を加えて食欲をそそります。
           
涼しさが増してくると温麺が恋しくなります。食欲の秋、いろいろ具材を試してみます。



<<茶っ葉パスタ>>

温麺にしてホタテと秋ナスをあわせてみました。簡単レシピです。
しょうゆベースにタカノツメ、アンチョビエキスを加え和風のソースを作りました。
塩とブラックペッパーで調味して、茶の香りがとっても美味。初めてのチャレンジでした。



<<ワインパスタ>>

温麺にしてカニカマとカイワレをあわせてみました。簡単レシピです。
ピーマンやたまねぎは下茹でしておき、イタリアンのソースを作りました。
ほんのりワインの香りがして、チーズも加えてみました。麺の歯ごたえがたまらないです。



<<青ジソパスタ>>

カルパッチョ風にタコとトマトをあわせてみました。
冷製にして、少し辛味を加えて、カラーもイタリアン。



<<ぶどう葉パスタのジェノベーゼ>>

収穫したバジルで試してみました

松の実の代わりにクルミを入れて、ペーストも自家製です。
えびとほうれん草、白ワインの旨みが食欲をそそります。
ぶどう葉パスタの程よい酸味も バッチリ。これは癖になりそうです。

オリジナルぶどう皿で雰囲気出ました。



<<温製 青ジソパスタ>>

トマトソースを作ってみました。

少し辛めにすると食欲をそそります。青ジソの香りがとても刺激的です。



<<冷製 青ジソパスタ>>

サラダ風にアレンジしてみました。

生ハムとイタリアンドレッシング、茹でホタテが合います。

ニンジン、カイワレ、大根の千切りをあえて出来上がり。





<<山葵パスタ>>

春を感じます。

菜の花と、ハムを混ぜてみました。イタリアンのドレッシングが相性が良いです。

冷製にして、菜の花ワサビパスタの完成です。





<<その名も 茶っカレー>>

試してみました。

大好きなカレーと茶っ葉パスタ、意外な組み合わせですがこれがいい。

カレーの辛さと、茶の香りが合いました。





<<ワインパスタ>> 簡単レシピその11

材料:ワインパスタ、牛肉、大根、人参、大葉、貝割れ、根深葱、醤油、ごま油、サラダ油、酒、レモン汁
@ワインパスタを多目に塩を入れて5分茹でる。
A野菜は千切りにしておく。
B牛肉は、塩コショウをし、表面を焼き冷ましておく(牛のたたきを作る)
Cソースは醤油、ごま油、サラダ油、レモン汁を火にかけ、沸騰したらお酒を加え、ラー油をたらす。
D、茹で上がったワインパスタは水で軽く洗いしめる。
E、AとBの薄切りをパスタの上に載せCをかけて出来上がり。

如何でしょうか。お試しください。






<<茶っ葉パスタ>>簡単レシピその10

材料:茶っ葉パスタ、コーン、マッシュルーム、人参、ベーコン、クリームソース
@茶っ葉パスタを多目に塩を入れて5分茹でる。
Aクリームソースを作る。(レトルトでも)
Bベーコン、人参はさいの目にし、マッシュルーム、コーンと共に下茹でをする。
CBをAに入れ一煮立ち。
D茹でたての茶っ葉パスタにかけて出来上がり。
ほのかにお茶の香りが口の中に広がります。
超簡単レシピ、如何でしょうか。






<<ワインパスタ>>簡単レシピその9

材料:ワインパスタ、オリーブオイル、水菜等、トマト、ボイル帆立、イタリアンドレッシング
@ワインパスタを多目に塩を入れて5分茹でる。
Aトマトを湯むきしておく。
Bオリーブオイルにイタリアンドレッシング、水菜、ボイル帆立入れて混ぜておく。
C茹で上がったパスタを流水でしめる。
D塩コショウで調味しながらB、Cをあわせて出来上がり。
麺は冷たくても、暖かくてもいいかも!
如何でしょうか。






<<梅パスタ>>簡単レシピその8

材料:梅パスタ、イカ、梅肉(梅干)、青紫蘇ドレッシング、大葉
@梅パスタを5分茹でる。
A梅肉をペースト状にする。
Bイカを茹でて食べやすい大きさに切る。
C茹で上がったパスタを流水でしめる。
D青紫蘇ドレッシングに梅肉を入れ、全てを混ぜ、パスタにあわせる。
E最後に刻んだ大葉を載せて出来上がり。(青海苔でも可)

如何でしょうか。